蛋黄蛋清不浪费的懒人双皮奶🥛烤布丁🍮
1
人做过这道菜
一颗樱的桃
用料
| 双皮奶🥛 | 材料 |
| 蛋清 | 2个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 细砂糖 | 15克（喜欢甜的可以多加） |
| 烤布丁 | 材料 |
| 版本一 | 如下 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 版本二 | 如下 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 180克 |
| 面粉 | 8克 |
| 细砂糖 | 10克 |
蛋黄蛋清不浪费的懒人双皮奶🥛烤布丁🍮的做法
-
先备好食材
牛奶用全脂牛奶
-
蛋黄和蛋清分开 蛋清做双皮奶用 蛋黄做烤布丁用
-
双皮奶🥛制作方法
1.牛奶先用奶锅煮冒泡倒入要用的小碗中放凉20分钟 等表面出现一层奶皮
2.倒出下面的牛奶➕蛋清➕细砂糖搅拌搅匀
3.过筛两遍 再倒回奶皮碗中（真正的双皮奶要记得从第一遍的奶皮拉个小口轻轻倒回去噢）如果操作不到的就直接倒回去
4.盖上保鲜膜扎小孔 蒸10分钟即可
-
蒸好的可以热的吃也可以放冰箱第二天吃
-
大概像视频这种感觉就好啦～
-
烤布丁🍮制作方法：
版本一 淡奶油➕牛奶放进奶锅加热不断搅拌 放凉20分钟
版本二 蛋黄➕细砂糖搅拌过筛两遍（不用加热）烤箱185度20-30分钟
小贴士
双皮奶很成功噢～喜欢吃什么🍉可以加着一起吃食用更佳！
布丁版本二🍮的效果比想象中差一点 多做几次再调整最佳配方～
布丁版本二🍮的效果比想象中差一点 多做几次再调整最佳配方～
