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🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜

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蟹哥小厨F的厨房  蟹哥小厨F
蟹哥今天给大家带来一道老底子宁波人都喜欢吃的一个菜，腌茭白，爷爷奶奶一辈的更喜欢在往里面加一些臭卤这样更有一番风味

用料  

去皮茭白肉 2.5斤
盐 25克
味精 10克
白糖 15克
白酒 25克
泰椒 2个

🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法  

  1. 茭白去皮洗净

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤1

  2. 切成4～5厘米的段

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤2

  3. 然后再横竖各一刀切成4根高压锅上气蒸5分钟

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤3

  4. 蒸熟倒出晾凉放入盐味精白糖泰椒上下翻拌均匀

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤4

  5. 腌制1个小时

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤5

  6. 装入干净的容器放入冰箱冷藏想吃的时候拿出来

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤6

  7. 淋入麻油

    🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜的做法 步骤7

小贴士

茭白买的时候要选嫩一些这样吃起来有甜味

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜

 

🔥宁波人的家常菜 腌茭白 咸中带着茭白的甘甜相关分类

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该菜谱发布于 2021-10-06 13:54:19
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