莲藕大骨汤
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人做过这道菜
墨妈小厨房
作为一个北方人，自从偶然机会网购了一次洪湖粉藕，从此便放弃了我们北方的脆藕，每年秋天都要熬藕汤喝。今年我们三岁的娃娃疯狂的喜欢上了喝藕汤，天天吵着要喝藕汤，从此以后将会成为妈妈的味道代表菜系。
用料
莲藕大骨汤的做法
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大骨头洗干净冷水下锅，加葱姜料酒焯水，水开去浮沫，关火捞出温水洗净备用。
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藕切滚刀块，葱切段，姜去皮切片备用。
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所有食材一起放砂锅，倒入开水（因为要长时间炖煮所以尽量把水倒满）
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大火烧滚
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大火烧滚后撇去浮沫开最小火
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盖盖炖煮一个半到两个小时，直到肉软兰，藕粉糯，并且食材味道完全融入锅中，加适当的盐调味关火。
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盛上一碗鲜鲜甜甜的，暖心又暖胃。
