白色面团 | |
面粉 | 500克 |
大豆油 | 20克 |
白砂糖 | 20克 |
酵母粉 | 3克 |
水 | 200克 |
粉色面团 | |
面粉 | 250克 |
仙人掌果粉 | 6克 |
大豆油 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
酵母粉 | 1.8克 |
水 | 100克 |
红色面团 | |
面粉 | 250克 |
甜菜根汁 | 100克 |
红曲米粉 | 8克 |
大豆油 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
酵母粉 | 1.8克 |
黄色面团 | |
面粉 | 250克 |
南瓜泥 | 100克 |
白砂糖 | 10克 |
大豆油 | 10克 |
酵母粉 | 1.8克 |
橙色面团 | |
面粉 | 250克 |
胡萝卜汁 | 60克 |
甜菜根汁 | 40克 |
红曲米粉 | 5克 |
大豆油 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
蓝色面团 | |
面粉 | 250克 |
水 | 300克 |
蝶豆花 | 5克 |
蝶豆花水 | 100克 |
大豆油 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
酵母粉 | 1.8克 |
黑色面团 | |
白色面团 | 50克 |
竹炭粉 | 10克 |
白色汁:
准备一个空碗,加入200克水、20克白砂糖、20克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
粉色汁:
准备一个空碗,加入100克水、6克仙人掌果粉、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
红色果蔬汁:
用原汁机将甜菜根榨汁,过滤出来100克甜菜根汁,
准备一个空碗,加入100克甜菜根汁、8克红曲米粉、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
黄色果蔬汁:
将南瓜削皮切块上锅蒸熟,然后捣碎成泥状,放凉一会,准备一个空碗,加入100克南瓜泥、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
橙色果蔬汁:
用原汁机将甜菜根榨汁,过滤出来40克甜菜根汁,将胡萝卜榨汁过滤出来60克胡萝卜汁。准备一个空碗,加入60克胡萝卜汁、40克甜菜根汁、5克红曲米粉、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
蓝色果蔬汁:
锅中加入300克水、5克蝶豆花大火烧开煮15分钟,过滤出来200克蝶豆花水。准备一个空碗,加入100克蝶豆花水、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
绿色果蔬汁:
用原汁机将菠菜榨汁,过滤出来100克菠菜汁,
准备一个空碗,加入100克菠菜汁、10克白砂糖、10克大豆油、酵母粉搅拌均匀;
黑色面团:
取出50克白色面团,加入10克竹炭粉,反复揉拌均匀;
以上果蔬汁准备好之后,依次加入面粉开始和面,有和面机或者面包机最好,每个面团和面10分钟左右(PS:如果有3个人最佳,每个人和2个颜色面团,这样面团发酵时间都一样,如果颜色和面间隔时间太久,面团发面不一样,导致做出来的馒头效果不好)
以上7个颜色的面团都已经和好,准备好卡通馒头模具开始做造型;
可爱的小猪馒头
小螃蟹馒头
胡萝卜馒头
草莓馒头
小恐龙