【炸猪肉丸子】一吃停不下来
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人做过这道菜
艾玛小厨房
🥘🍲🍛眼看长假过半，是时候为冰箱添置些快手懒人餐了。炸丸子是个百变百搭的货色，上可以烩海参鲍翅，下可以速成一锅丸子白菜粉丝汤。一次多做些冷冻起来，随取随用，方便快捷得很！
🍁普通炸丸子程序即可，人人皆懂！见图
🍁普通炸丸子程序即可，人人皆懂！见图
用料
| 猪绞肉、马蹄、虾仁、生姜、大葱 | |
| 🍁调味料： 生抽、蚝油、盐、生粉、芝麻油、鸡汁或鸡粉、胡椒粉 |
【炸猪肉丸子】一吃停不下来的做法
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炸丸子不需要复杂的食材，这几样足够鲜美了
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先将猪肉馅分次加入少量清水，不停搅拌至上劲胶着状态，可以使得成品口感更有弹性。之后加入所有切碎的食材
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加入调味料搅拌均匀
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中火，放入温热的油锅中煎炸至焦黄，捞出沥油
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待炸号的肉丸温凉，再倒回热油锅中复炸一次，捞出即可。
小贴士
马蹄可以用莲藕代替
