登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 奶粉纸杯蛋糕

奶粉纸杯蛋糕

0 人做过这道菜
收藏
拔丝懒得想昵称的厨房  拔丝懒得想昵称

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 20克（蛋黄）
普通面粉 70克（蛋黄）
核桃油 40克（蛋黄）
水 40克（蛋黄）
奶粉 15克（蛋黄）
细砂糖 50克（蛋白）
普通面粉 5克（蛋白）
柠檬汁 2-3滴

奶粉纸杯蛋糕的做法  

  1. 无油无水容器中，蛋白蛋黄分离

  2. 蛋黄中加入细砂糖、核桃油（常规是玉米油，家里没有，用的宝宝辅食的核桃油)、水、奶粉、普通面粉（常规是低筋面粉，用的做包子的普通面粉）。搅拌至无颗粒状

  3. 蛋白中加入柠檬汁去腥，电动打蛋器打发，细砂糖分3次加入蛋白，第三次加入面粉，打发到有小尖角

  4. 1/3蛋白加到蛋黄中搅拌均匀，然后蛋黄倒入剩余蛋白中搅拌

  5. 倒入纸杯中，8分满，振荡一下

  6. 烤箱提前预热，烤箱温度150度烤25分钟，再转180度烤5分钟上色

  7. 烤好后倒置放凉

小贴士

烤箱温度调整为150度烤25分，再转180烤5分钟上色

上传你做的奶粉纸杯蛋糕

 

奶粉纸杯蛋糕相关分类

蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2021-10-07 09:55:09
5 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


奶粉纸杯蛋糕的答疑

关于奶粉纸杯蛋糕的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负