农家土豆烧鸡爪
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人做过这道菜
其实我根本就不会做饭
这道菜是我家每周都会做的一道菜，超级下饭。鸡爪软烂 ，土豆也是沙沙，每次我都可以吃两碗饭。
用料
农家土豆烧鸡爪的做法
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1:鸡爪洗净后，把鸡爪指甲去掉。
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2:焯水 。冷水下锅，放入一勺料酒，一节葱，两三片姜去腥。
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3:水开后捞出浮末，把鸡爪捞出冲洗干净。
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4:热锅放油 将姜、蒜、花椒、香叶、豆瓣酱、胖子红烧调料倒入锅内翻炒 （中小火避免炒糊）
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5:调料炒香后倒入鸡爪翻炒。
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6:翻炒2-3分钟放入白砂糖、蚝油、生抽、老抽调色。
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7:继续翻炒。
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8:倒入开水（冷水也可）大火煮10分钟，然后改小火慢炖40分钟。期间水少了加入开水。
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9:加入土豆中火继续煮15分钟左右，关火闷5分钟。
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10:撒上葱花出锅。（可以加点香菜味道更绝）
小贴士
1:剪鸡爪指甲一定要注意不要切到手⚠️ 有剪刀就用剪刀哦！
2:香叶和八角提前用水泡10分钟。
2:香叶和八角提前用水泡10分钟。
