鲅鱼水饺

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疫情不能远足的日子怀念海边的味道

用料  

鲅鱼肉 1斤
韭菜 250克
30克
白胡椒粉 2勺
花椒 20粒左右
500克
50克
香油 1勺
面粉 看心情吧
料酒 2勺
鸡蛋 1个
五香粉 1勺
耗油 1勺
白糖 20克
生抽 2勺

鲅鱼水饺的做法  

  1. 猪肉加胡椒粉,白糖,盐,姜末,生抽搅拌,切记不要加水或料酒。

    鲅鱼水饺的做法 步骤1
  2. 干干的拌匀备用

    鲅鱼水饺的做法 步骤2
  3. 鲅鱼肉加姜末,盐,白胡椒搅拌

    鲅鱼水饺的做法 步骤3
  4. 重点来了:花椒水分次打入鲅鱼肉中,去腥

    鲅鱼水饺的做法 步骤4
  5. 鲅鱼肉打成糊糊状加入耗油,料酒,五香粉

    鲅鱼水饺的做法 步骤5
  6. 再加一个鸡蛋

    鲅鱼水饺的做法 步骤6
  7. 把腌好的干肉馅倒入鱼肉糊糊中

    鲅鱼水饺的做法 步骤7
  8. 用力搅拌

    鲅鱼水饺的做法 步骤8
  9. 加入切好的韭菜末

    鲅鱼水饺的做法 步骤9
  10. 加入盐和香油再搅拌

    鲅鱼水饺的做法 步骤10
  11. 开包

    鲅鱼水饺的做法 步骤11
  12. 配上蒜末醋汁太香啦👍

    鲅鱼水饺的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2021-10-07 18:57:29
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鲅鱼水饺的答疑

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