杨梅馅米糕
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人做过这道菜
卖杨梅的小米
以前吃过一个红糖馅的米糕，出来后想再找一直也没找到。后来吃到定胜糕感觉味道有点像了。但是又觉得太粗了，不够细腻。不知怎么回事淘宝给我推荐了这款粳米粉，终于知道问题出在哪里了。今天抽空做了一个，就用家里现成的小蒸笼做了一遍。如果买个模具做的更好看些。味道棒棒的，孩子们三两下就扫光了。
用料
| 水 | 150克 |
| 粳米粉200 | 克 |
| 糯米粉 80G | |
| 糖粉30G |
杨梅馅米糕的做法
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粳米粉和糯米粉，糖粉混匀。
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加水，用网筛 （18目）过筛
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筛第一层 ，加喜欢的馅料，我这里加了仙居东魁杨梅酱（今年夏天自己做的）
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再筛上一层，洒点桂花。
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上锅蒸25分钟
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出锅
小贴士
一定要用粳米粉，筛子目数18
