大盘鸡(饗食弄堂 )

1 將辣椒油、花椒粒、乾辣椒、八角、洋葱和蒜頭放入主鍋，以10分/Varoma/小勺爆香。

2 加入辣豆瓣醬和雞腿塊，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/小勺拌炒。

3 加入茴香籽、月桂葉、醬油、糖和高湯，以7分/100℃/速度小勺 烹煮。

4 加入馬铃薯塊，不需蓋上量杯，以7分/Varoma/反勺烹煮。

5 加入青椒，不需蓋上量杯，以2分钟Varoma/反转速度4烹煮，將雞肉用筷子從主鍋內取出，將湯汁保留於主鍋內。

6 加入面条至主鍋內，以4分/100℃/反勺烹煮，取出盛入盤內，搭配雞肉一起
享用。

鸡腿        3-4只

油           40克
姜           3片
洋葱        1个
大葱        1根
小米椒    随意（不吃辣的少放或不放）
大蒜头     5-6瓣
香叶        3片
八角        2个
花椒        10粒
桂皮         1块

青椒        1个
红椒        1个
土豆        2个大的去皮切块或者5-6小土豆不去皮
香菜        1把
生抽        20克
老抽        15克
蚝油        25克
老干妈    1勺
水            50克

做法：
1.材料切块准备好。

2.鸡肉5分50度5速冲洗。

3.锅内放入油 姜片 洋葱 大葱 小米椒 大蒜头 香叶 八角 花椒 桂皮 时间:5分钟/温V/速度/反勺 爆香。

4.加入胡萝卜 土豆 鸡块 生抽 老抽 蚝油 老干妈 水 时间:10分钟/V/反勺。

5.从顶盖里放入青椒和红椒 时间:8分钟 V 反勺。