黄焖鸡块
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人做过这道菜
三小只de饲养员
这道菜感觉做起来很快，我女儿又很喜欢吃，所以收在我的最爱做的菜单之一了
用料
| 鸡腿 | 3只，大概800g～1000g |
| 干香菇 | 10朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 4勺，30g |
| 老抽 | 1勺，10g |
| 蚝油 | 2勺，15g |
| 黄豆酱 | 2勺，30g |
| 黄酒 | 30克 |
| 冰糖 | 15克 |
黄焖鸡块的做法
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准备好材料，这里干香菇我忘记拍了，其实也忘记放了，但应该放
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鸡腿切块，泡半个小时泡出血水
冷水入锅，放葱，姜，料酒焯水
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热锅冷油放冰糖，炒糖色
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我把鸡皮撕掉了所以多放了一点油，把糖炒到琥珀色
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放入鸡块翻炒到微微上色，再放入大料，葱姜蒜炒香，放料汁翻炒均匀
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1.放入700ml水烧开后转小火焖煮15分钟
2.再放入土豆继续焖煮15分钟
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最后放入青椒焖煮5分钟
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出锅，装盘，好吃
小贴士
其实里边的配菜可以随便加，下次我准备加腐竹，宽粉，甜不辣等等，等等
