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全麦吐司

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梓晗love的厨房  梓晗love

用料  

高筋面粉 464克
全麦粉 135克
盐 11克
无盐黄油 36克
糖 60克
水 360克
干酵母 7克
老面团 171克

全麦吐司的做法  

  1. 老面团

    全麦吐司的做法 步骤1

  2. 除了黄油以外，所有材料都混合

    全麦吐司的做法 步骤2

  3. 然后就是揉，揉到拉开膜破边缘有据此，就加黄油，继续揉，揉到破洞边缘光滑

    全麦吐司的做法 步骤3

  4. 醒发好之后，分割面团，松弛3次，擀卷2次，装盒，继续醒发

    全麦吐司的做法 步骤4

  5. 烤箱上火235，下火225，烤40分钟
    每家烤箱脾气都不一样，温度自己掌控ha

    全麦吐司的做法 步骤5

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全麦吐司相关分类

面包 烤箱 全麦吐司 黑芝麻全麦吐司 红糖全麦吐司 北海道全麦吐司 波兰种全麦吐司
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该菜谱发布于 2021-10-09 16:44:35
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