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菜谱
汉堡胚（改良剂）
汉堡胚（改良剂）
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康康jay
用料
中粉！
250克
水
163克
酵母
3克
盐
2克
糖
40克
椰子油
20克
改良剂
1.25克
汉堡胚（改良剂）的做法
揉面。面温26。液体先油法
一发冰箱隔夜（没发起来），室温25℃4小时（三倍大）
整形。78克一个
二发35℃50分钟。40分预热
烤制。平炉。上230下190，12分钟
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2021-10-10 11:39:05
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