洗净的花胶大火蒸10分钟,放上姜片,蒸好后冷水泡发24小时,放冰箱冷藏。
鸡肉洗好后焯水,锅里放姜片,料酒,大概2分钟。
捞出鸡肉后过冷水,把准备的材料一起放入炖盅,鱼胶,瑶柱,虫草花,桂圆干红枣枸杞,黄芪。
炖1.5小时,最后加少许盐调味即可。
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