酸枣糕
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人做过这道菜
籽玉sh
齐云山的酸枣糕吃了十几年，南山的酸枣还是看了水果传后才第一次见到，马上淘宝买了五斤，自己尝试做酸枣糕……关键没有条件任何添加剂，味道更佳！
用料
| 南山酸枣 | 5斤 |
| 红薯 | 100克 |
| 白砂糖 | 750克 |
| 糖粉 | 适量 |
酸枣糕的做法
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酸枣清洗干净
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放入锅里煮20分钟
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煮好的酸枣会自然裂开，黏黏的酸枣肉暴露出来
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酸枣剥皮后放入干净无油的容器里
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用擀面杖搅动，把酸枣核自然剥离出来
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酸枣泥加入白糖搅拌融化，红薯泥是个人喜好，可以不用添加。
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我加入两个小红薯，自然捣碎还是不够细腻，如果需要添加还是用料理机打成红薯泥添加进去再搅拌均匀。
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用刮板把酸枣泥摊成3厘米厚度自然晾晒。
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正反面撒上糖粉，用剪刀剪成长条
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再剪成菱形。
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可以装进密封袋或者塑料罐子里。
