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韭黄炒蛋

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零厨艺 快手 健康的 韭黄炒蛋

用料  

韭黄 1小把
鸡蛋 2个
盐 1/4汤匙
酱油 1汤匙
花生油 少量
水 少量

韭黄炒蛋的做法  

  1. 韭黄洗净切段儿，备用

    韭黄炒蛋的做法 步骤1

  2. 打两个鸡蛋，加一点点盐

    韭黄炒蛋的做法 步骤2

  3. 将鸡蛋打成鸡蛋液

    韭黄炒蛋的做法 步骤3

  4. 开火，上锅，锅内无水后加少量花生油，用手在锅上方感受到油温升高后，倒入鸡蛋液。

    韭黄炒蛋的做法 步骤4

  5. 用筷子或铲子搅动鸡蛋液，成型后，盛出备用

    韭黄炒蛋的做法 步骤5

  6. 另起锅烧油，油温升高后，加入韭菜段儿翻炒几下，至开始变色

    韭黄炒蛋的做法 步骤6

  7. 加入生抽，约1/2汤匙，适量盐，继续翻炒几下

    韭黄炒蛋的做法 步骤7

  8. 加入炒好的鸡蛋碎，少量水，翻炒至均匀，出锅

    韭黄炒蛋的做法 步骤8

小贴士

韭黄翻炒的时间基本在3分钟以内，时间过长就炒老了

上传你做的韭黄炒蛋

 

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该菜谱发布于 2021-10-10 19:10:50
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