无水炖胡萝卜牛肋条
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人做过这道菜
薇的宝藏
秋天太冷了，需要热乎乎的美食慰藉心灵
用料
无水炖胡萝卜牛肋条的做法
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牛腹肋条切块，过开水去血沫
水里放两勺料酒，姜片若干
煮2分钟捞出牛肉备用
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西红柿切片垫砂锅底，最好横切，面积大
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放葱段，姜片在西红柿上
胡萝卜切片，码在西红柿上
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放过好水的牛肉，
加3勺酱油，3勺蚝油
盖锅盖大火5分钟，听见里面咕嘟咕嘟声音后转小火，小火炖1.5-2小时
最后15分钟我加了一根芹菜和一个青椒
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没有加一滴水，全部都是西红柿里的汤汁
小贴士
开始最好在灶台边，因为没有水会糊锅底
所以听见西红柿融化声音后就马上转小火，就不用看着了
所以听见西红柿融化声音后就马上转小火，就不用看着了
