家常酱爆肉丁
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人做过这道菜
丢妹子
用料
家常酱爆肉丁的做法
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取大葱葱白部分切圈
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红椒青椒摘掉辣椒芯，切小块
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仔姜用小刀或者勺子刮去皮，切小丁
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肉切小丁，瘦肉为主
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肉丁里加入淀粉，生抽，按口味加少许胡椒粉，抓拌均匀，最后用少许植物油封上腌制
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黄瓜先切条再切丁，所有材料备好了再开火
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冷油下锅滑散肉丁，变色以后盛出
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另起锅下少许油，下入仔姜丁，葱圈翻炒。（可以把肉丁里的油沥出也倒回来）
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小火加入2勺甜面酱，半勺豆瓣酱炒香（我的勺比较小，这样不会很咸。大家可以按自己口味尝尝咸淡）
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加入青红椒，之前盛出的肉丁一起翻炒片刻
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最后加入切好的黄瓜丁，翻炒30秒左右，保持脆度
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出锅~油亮润口，有菜有肉，米饭杀手~
