香煎猪扒

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金黄香嫩的猪扒配上一碗颗粒分明的白米饭,几粒增香的白芝麻铺在猪扒肉上,想想都可口诱人。
今天只需短短的时间,就能亲手做出一份香煎猪扒,准备的材料简单,烹饪过程也简单。

用料  

猪扒 250g
适量
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 1.5勺
食用油 适量
黑胡椒粉 适量
大蒜 少许
玉米淀粉 适量
白芝麻 少许

香煎猪扒的做法  

  1. 猪扒洗净,用刀背剁至松软备用。

    香煎猪扒的做法 步骤1
  2. 将大蒜和1勺料酒、1勺老抽、1.5勺酱油倒入碗中,加适量食用油、胡椒粉、糖和小半碗清水,搅拌均匀。

    香煎猪扒的做法 步骤2
  3. 将猪扒放入调好的酱汁里浸泡,按摩一下,充分吸收酱汁。

    香煎猪扒的做法 步骤3
  4. 腌制好的猪扒裹上一层玉米淀粉,加少量食用油。

    香煎猪扒的做法 步骤4
  5. 锅中加少许油,油热后放入猪扒煎制两面金黄。

    香煎猪扒的做法 步骤5
  6. 煎好的猪扒撒上适量黑胡椒和芝麻即可。

    香煎猪扒的做法 步骤6

小贴士

家里有柠檬的,还可以挤些柠檬汁,更开胃,还解油腻哦!
 

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该菜谱发布于 2021-10-13 10:18:59
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