没有冬瓜哒凤梨酥来了

凤梨去皮去芯，我没有用切的，用了宜家的刨子就是擦丝器。节省了很多时间。然后黄油糖粉之类的东西都一起放进去小火熬。经常翻动不要偷懒。糊了就没法吃了

这个状态是水份差不多烧干了 ……

这样是放凉之后在冰箱里放了2个小时的样子

饼皮照片忘记拍了…… 先把黄油放在室温里软化，厨师机打发，颜色发白，鸡蛋液分三次倒进去，糖粉别忘记放进去！一起打发，大概是原来两倍大的样子，低粉，杏仁粉过筛拌到没有颗粒状，放到冰箱里冷藏3小时以上。拿出来包。馅跟皮的比例1：1.5 内馅16克 皮就是24克 这个量大约包 55个左右
上下火165度20分钟…… 不加不要学我聊天，聊过头了，把凤梨酥搞裂了～

还是不错的，奶香浓郁，外皮酥酥的～内馅也是酸酸甜甜巨好吃。

买点小盒子装起来送人，很体面哟。