宝宝也能吃的豆豉烤鱼🐟
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人做过这道菜
焦糖布丁喵呜
十一在外面玩够回家，时间还早，老公提议把家里的鱼做成烤鱼，于是临时去菜场买了点配菜
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 豆豉 | 4小勺 |
| 盐 | 若干 |
| 香菜 | 四根 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 料酒 | 两勺 |
| 黄花鱼 | 1条 |
| 鲳鱼 | 1条 |
| 鱿鱼花 | 8只 |
| 虾 | 3只 |
| 生抽 | 若干 |
| 莲藕片 | 200克 |
| 熟鹌鹑蛋 | 450克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 十三香 | 若干 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 东北干豆腐（豆皮） | 5张 |
宝宝也能吃的豆豉烤鱼🐟的做法
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由于是冷冻海鲜，所以先化开，鱼处理干净。加十三香、料酒、生抽、姜片，给鱼做个按摩，腌30分钟起。
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洗净配菜，切好，蒜切片。
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烤箱210度预热五分钟，腌好的烤鱼摆在铺好锡纸的烤盘上，烤鱼上盖上锡纸。预热结束放入烤箱210度30分钟。
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此时，热锅倒油，先炒姜蒜爆炒，倒入莲藕翻炒，依次加入其他配菜，倒生抽、十三香、豆瓣酱及盐，加适量热水，出点汤。
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鱼烤好后，去掉上层锡纸，倒入炒好的菜。
这时可以直接吃，也可以再入烤箱10分钟。
小贴士
其实我觉得可能烤鱼的时候锡纸拿掉会好一些，更有烤鱼的感觉，但盖上锡纸鱼的表面不会焦，也很嫩。
