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酥脆油条

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水韵山色的厨房  水韵山色
早起油条做起来～～～～

用料  

中筋面粉 266克
泡打粉 6克
小苏打 2克
盐 3克
玉米油 25克
水 135克
白糖 20克

酥脆油条的做法  

  1. 中筋面粉，泡打粉，小苏打，盐，糖，玉米油拌匀，水分三次加水。基本成团即可

    酥脆油条的做法 步骤1

  2. 醒一会

    酥脆油条的做法 步骤2

  3. 手蘸点油开始手背揣面

    酥脆油条的做法 步骤3

  4. 揣面大概10分钟

    酥脆油条的做法 步骤4

  5. 用保鲜膜包裹放冰箱冷藏4小时

    酥脆油条的做法 步骤5

  6. 4小时后，面团进行回温

    酥脆油条的做法 步骤6

  7. 撒干粉，

    酥脆油条的做法 步骤7

  8. 不要揉，分大小均等10份，2块叠一起

    酥脆油条的做法 步骤8

  9. 用筷子按压

    酥脆油条的做法 步骤9

  10. 油温大概170度，来回翻动，别糊了。

    酥脆油条的做法 步骤10

  11. 金黄焦脆

    酥脆油条的做法 步骤11

  12. 早餐做起来，自己动手，放心。

    酥脆油条的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2021-10-14 12:08:30
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