简单版梅菜扣肉

五花肉洗干净，切段，再切片！放入盐，糖，胡椒粉，蚝油，生抽！搅拌均匀，放一边备用！

泡了一个晚上的梅菜，洗干净，切成小段，再切碎蒜末，小辣椒！

热锅，下少许油！放入蒜末和小辣椒炒几秒钟先，再倒入梅菜翻炒下，下少许盐！

准备个碗，底下铺一层梅菜，再把五花肉依次排队放在碗中间（我把肉放错方向了，应该是皮朝下的）就随意了！腌肉剩下的汁水，直接倒在肉上面！

梅菜覆盖整个碗！就成这样了！

上蒸锅蒸，我们家是隔水炖的，底下炖了几个汤，稍后再整个菜谱哈！我看边上还能再挤挤，就放了个腊肠跟，鹌鹑蛋！我按了套餐，两个小时！

时间到，成果出来啦！味道很赞！五花肉也软糯！不错！