用料极简┃超下饭的爆辣小炒肉
0
人做过这道菜
喵喵擅长吃饭
用料
用料极简┃超下饭的爆辣小炒肉的做法
-
猪肉切片，加白酒、生抽，腌制15分钟。
小米椒斜刀切段，蒜切片。
-
冷锅冷油上灶，先放花椒和八角，最小火，慢慢炸香；
大约有香味后，放蒜片，继续小火加热；
有蒜香味后，放切好的小米椒，继续小火炸香。 -
闻到辣椒香味（有点呛的味道），猪肉片下锅，调至中火，快速翻炒。
-
炒至猪肉变色，改中小火，让肉片在油里略煎一煎。
-
最后放蚝油，中火，快速翻炒。
-
出锅，装盘！
-
配上一碗饭，快速饭扫光！
