青辣椒酱
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人做过这道菜
一窗一世界小美Hua
青椒上市的时候是夏天，又便宜又好吃，做些放冰箱，调个蘸水佐料，抹个馒头，下个粉面都用它。中秋都过了，再不做点存起，又要馋很久……
做个清清爽爽，什么都不多加的清清爽爽的青椒酱。
做个清清爽爽，什么都不多加的清清爽爽的青椒酱。
用料
青辣椒酱的做法
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螺丝椒去蒂，洗干净，切成段。
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把头部对刨开，去籽，螺丝椒下面的籽不多，去掉头部的即可。
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将切好的青椒段（500g）、去皮的蒜头（50g）、小尖椒（10g，如怕辣可不放）倒入小美主锅，或破壁机中。
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小美主机设置10秒／速度5 切碎。破壁机自己观察状态，喜欢大颗粒就少打一会儿。
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加入调料：盐5g、食用油50g、耗油6g，设置8分钟／V档／速度1炒香。
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全程无需加盖量杯盖，在主锅口盖一小块小纱布即可！
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炒制好的青椒酱盛出装入密封碗（罐）中，冰箱冷藏两周，请尽快食用完毕！
小贴士
1.打碎时有些水份，可倒出部分。
2.不喜辣的朋友可加番茄1枚
3.喜辣的可加些花椒油、小尖椒根据自己口味吧
2.不喜辣的朋友可加番茄1枚
3.喜辣的可加些花椒油、小尖椒根据自己口味吧
