五花肉6两，去皮。
绞成肉泥。
准备好酱料，小米辣，姜，蒜切碎。
炒肉泥。
肉泥开始变色，准备其它材料。
加入姜蒜泥，少许料酒。
加入豆瓣酱和甜面酱。
炒均。
加入水煮。
煮到大开。
关小火熬酱。
把水分熬干，关火，冷却。
装瓶即可。
实在是太美了！！！
上传你做的秘制杂酱
wqq1981
