家庭版烤羊肉串

Name: 家庭版烤羊肉串
Ingredients: 1000克羊肉; 2~3勺孜然粉; 1勺盐; 适量辣椒粉; 1个洋葱; 1个鸡蛋; 1勺胡椒粉

3 人做过这道菜

逗逗飞的厨房

两种腌肉方法，一种滑嫩，一种保留原味，两种口感，各取所爱了😜

用料

羊肉	1000克
孜然粉	2~3勺
盐	1勺
辣椒粉	适量
洋葱	1个
鸡蛋	1个
胡椒粉	1勺

家庭版烤羊肉串的做法

买回来的羊肉洗净，切成小块儿，块儿不要特别大，不然不容易烤熟，而且不容易入味儿！
羊肉一定要新鲜，最好买带着一点肥的羊肉，这样吃起来才会更香不柴，我的有些偏瘦了。
切好的羊肉不要再洗了。
羊葱切块。
放入食品袋中，加入盐、胡椒粉和孜然粉。
再也加入洋葱。
晃动袋子拌匀。
再打入一颗鸡蛋，这个就是能够让羊肉更加嫩滑的一个关键。
加入一点鸡精和食用油搅拌均匀。
腌1小时的时间就可以了。冰箱冷藏一夜更入味。
用铁签子穿串，穿插一点肥肉和洋葱，味道更好。
全部串好待烤。这种腌法腌制的羊肉比较滑嫩，适合老人和孩子。
第二种腌制方法，就是把羊肉里加上盐，一点食用油抓拌均匀，腌制三十分钟以上就可以。其实洋葱也是不用加的，因为剩的洋葱加了也无妨。
这种腌法，羊肉的味道更纯正，更保留羊肉的原味，只是会稍微硬些，牙口好的人更喜欢💕
看上去肉也更新鲜。
电烤炉预热，自从有了这款烤炉，多少年了都不吃外边的肉串了。用烤箱也一样没问题。
铺上肉串。
一面烤4-5分钟。
翻面，再烤4-5分钟
撒上孜然粉辣椒粉，两面再翻烤4-5钟。
最后再撒一层孜然粉辣椒粉，或者烧烤料。
前后大约十五六分钟就可以了。味道一点不比外边的差哦！
除了羊肉串，外面烧烤摊能烤的在家都一样能烤。
有事没事就可以烤起来⋯
😋😋😋
😋😋