小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~

7 人做过这道菜
这个季节的南瓜真的好甜,蒸着吃烤着吃做面食都很香~今天做了这款全麦南瓜红豆面包!低糖低油,超松软!早餐吃一块饱腹感很强~没有厨师机的话直接手揉光滑能拉厚膜就可以!!这款不用手套膜

用料  

南瓜泥 220克
高筋粉 100克
全麦粉 150克
干酵母 4克
奇亚籽 20克
红豆粒 适量
黄油 15克
代糖 20克
2克
蔓越莓碎 15克

小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法  

  1. 盆中放南瓜泥面粉酵母糖盐(盐酵母分开放哦)

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤1
  2. 揉成无干粉的面团

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤2
  3. 加黄油继续揉至黄油吸收

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤3
  4. 加入奇亚籽蔓越莓继续揉

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤4
  5. 揉成光滑的面团

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤5
  6. 醒发成两倍大的面团(面团戳下去不回弹不下陷就好了)

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤6
  7. 分成均匀的四等份排气揉成光滑的面团醒发15分钟

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤7
  8. 取一个面团擀成牛舌装

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤8
  9. 放入喜欢的馅料,我包了红豆粒

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤9
  10. 还包了一个芋泥的

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤10
  11. 从上往下卷起来捏紧收口

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤11
  12. 整理好形状(口一定要收紧)

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤12
  13. 全部整理好放入烤箱发酵功能二次醒发35度40分钟(没有发酵功能的话烤箱底部放一碗温水把面包放进去醒发)

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤13
  14. 这时候预热烤箱。发酵好的面包筛面粉割口

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤14
  15. 180度25分钟(上色后盖锡纸哦以防烤焦)

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤15
  16. 真的超柔软!!!芋泥的可太好吃了

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤16
  17. 红豆的甜甜的

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤17
  18. 原味的也不错

    小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的做法 步骤18

小贴士

1:不需要加水南瓜出水量很大(南瓜出水量不同面粉干的话酌情增减)
2:馅料根据自己的喜好放,不加也好吃
3:具体烤箱温度根据自己的烤箱脾气而定哦
4:揉面用的厨师机,没有厨师机直接按步骤手揉就行
5:吃不完切片冷冻保存,再吃的话复热一下就可以

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~相关分类

该菜谱发布于 2021-10-17 15:48:52
649 收藏


小白也能一次成功❗️减肥必备全麦南瓜面包~的答疑

登录查看全部5条答疑