蜜汁鸡腿肉
0
人做过这道菜
张云雷的大老婆
最开始是跟一个美食博主做的，我朋友们说巨好吃，经常让我买鸡腿再做一次。脆皮的，真的超级好吃！！做法很简单
用料
蜜汁鸡腿肉的做法
-
鸡腿去骨，清洗干净，不用焯水，放2-3勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半碗清水，抓匀，腌制半个小时左右。
我喜欢提前腌1-2个小时。 -
鸡腿肉腌好后，在盘子里放入淀粉，将带鸡皮的一面裹上淀粉（另一面不裹淀粉），油热放入锅里煎。
鸡皮面煎6分钟，鸡肉面煎9分钟 -
调酱汁，碗中放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、2/3勺或者1勺蜂蜜、1/4勺盐（不能多放，不然咸了没法拯救），搅拌均匀，加小小半碗水
-
鸡腿煎好后，将酱汁倒入锅内，开大火煮开，煮开后就可以中火收汁。
我喜欢做好后捞出鸡腿，切开装盘，再将汁倒上面
小贴士
千万不要咸了啊，很容易咸的，如果掌握不好盐的量可以先不放，调好酱汁后觉得淡再放丢丢盐
