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记录自己做过的菜—漳州蒸元

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用料  

鸡蛋（印象中好像是用鸭蛋） 5个
肥肉，一点点瘦肉 150克
马蹄 150克
面粉 45克

记录自己做过的菜—漳州蒸元的做法  

  1. 肉、马蹄切丁

  2. 打入5颗蛋，挑出一颗蛋黄打散准备蒸熟后抹面装饰

  3. 蛋打散后加面粉、盐5克、糖10克，充分打散后加入马蹄和肉丁，搅拌均匀

    记录自己做过的菜—漳州蒸元的做法 步骤3

  4. 剪一块油纸铺在容器底部，侧面要抹上油方便脱模

    记录自己做过的菜—漳州蒸元的做法 步骤4

  5. 倒入模具后蒸30分钟，拿出来，抹上蛋黄液，再蒸10分钟左右

    记录自己做过的菜—漳州蒸元的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-10-18 22:39:43
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