土豆丝饼

土豆选大一点的，黄心的好吃一点，洗干净去皮

然后用擦丝器擦成丝，加上葱花和盐，调料混合，盐一点点就行，胡椒粉可以稍微多一点。

这是我买的擦丝器 ，还不错。

过一会，土豆丝里会流出水，把水挤干哦

关于调料，椒盐，孜然粉，胡椒粉都可以

五香粉也可以，有啥用啥，各有风味。

锅里下油，挤干的土豆捏成球下锅，一点点用铲子摊成薄饼状。一面煎到金黄后再翻面

这种状态就行

不怕胖的可以多一点油 绝对酥脆。

土豆丝挤的干一点比较容易成型，不容易碎，我闺蜜做的就碎了。