软化椰子油后，加入糖粉，盐，搅拌一下，打发椰子油。椰子油低于25度就会凝固，把容器放到温水里，就很容易打发。打发后，加入鸡蛋，继续打发到充分混合。图片是加了鸡蛋以后，打发好的样子。
低筋面粉和紫薯粉过筛后，加入打发的椰子油里，搅拌到没有干粉。紫薯粉主要是调色，不加就是黄色的饼干。
挤好花型，进烤箱。烤箱提前预热好，170℃烤25分钟。
大功告成😬
上传你做的椰子油曲奇饼干
爱生活的花容月猫
