奶黄包

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奶黄制作简单,所以这款包就排上日常了

用料  

牛奶230
面粉 300克
鸡蛋3
黄油50
100克

奶黄包的做法  

  1. 普通面粉+20克糖+3克酵母粉+180克牛奶和面,搅拌成棉絮状,搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发2倍大。

    奶黄包的做法 步骤1
  2. 做奶黄了。3个鸡蛋+80克白糖+75克低筋面粉+150克牛奶,搅拌均匀。锅里下50克黄油融化,奶黄过一遍筛倒入不粘锅中。小火不停翻拌 直到干水分就可以了

    奶黄包的做法 步骤2
  3. 奶黄揉成团,发酵好的面粉也分成同等分,开始做包子

    奶黄包的做法 步骤3
  4. 包好,再醒发20分钟,之后开始蒸20分钟。闷5分钟出锅

    奶黄包的做法 步骤4

小贴士

做奶黄包,有椰浆时.我就加这个更香。没有黄油也可以换成食用油的。
 
该菜谱发布于 2021-10-19 16:21:37
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奶黄包的答疑

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