随手小菜之酸辣鸡杂
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茉莉的白日梦
用料
随手小菜之酸辣鸡杂的做法
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鸡胗或鸭胗切薄片。
芹菜去掉叶子，切粒或切小段。
姜切小片或者剁碎，看你喜欢。
蒜头拍碎，不用太碎。
泡椒切碎，小米辣切碎。
调酱汁:2勺泡椒水，2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺料酒，适量的盐，一点点白糖，搅拌均匀
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起锅热油
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放姜片和蒜粒爆香
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放泡椒和小米辣继续爆香
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放鸡胗
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翻炒三分钟
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放芹菜粒，继续翻炒一分钟
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倒入调好的酱汁，翻炒收汁
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完成，吃饭
