香芹炒豆皮

Name: 香芹炒豆皮
Ingredients: 1张豆皮; 1个青椒; 4根潮州芹菜; 12朵木耳; 适量蒜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鱼露

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豆皮切条，木耳泡软清洗干净，将豆皮氽水去豆腥；木耳氽水氽熟是为了快速爆炒时确保木耳全熟。
豆皮用酱油，胡椒粉，鱼露，蚝油调味拌匀备用
热锅凉油，下蒜爆香，倒入豆皮翻炒，加入木耳，青椒，调味，少量水溅锅边，翻炒片刻，下芹菜段翻炒，出锅。咸香可口。

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该菜谱发布于 2021-10-21 20:59:02

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