最佳宵夜酒料～鲜紫苏酸笋炒石螺
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人做过这道菜
san_jnhx
这是一道柳州特色菜，口感非常丰富开胃。但是正宗柳州炒田螺呢，一是田螺比较难买；二是口感特别辣，估计很多人想吃又望而却步。今天改良一下，大家可以试一下，为了这道美食，紫苏自己种，酸笋自己腌制，辣椒酱也是自制的，用心良苦😌。吃完汤底可别丢，这可就是螺蛳粉的汤底，下少许粉即可😋😋😋，味美～
用料
最佳宵夜酒料～鲜紫苏酸笋炒石螺的做法
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石螺洗净处理。
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高汤一定必须备好，不能省哈。
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油不能太少，这菜挺费油。
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汤必须浸过石螺，酸笋下锅前先抓开水份。
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调味可以根据自己的口味增减。焖煮20分钟左右。
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焖煮10钟左右，开锅再次调味。
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汤汁只是略收哈，必须留有汤底才好吃。
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可以上菜了～
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可以开酒了～
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石螺内浸泡汤汁，入口汤汁鲜美，螺肉香脆，美美哒～～
小贴士
材料大家如果菜市买不到，可以上某宝试试。紫苏、酸笋必不可缺少。汤底过滤掉杂质，加上米粉，即可煮出一份美味螺蛳粉了～
