當歸羊排肉湯
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人做过这道菜
千金的奶奶
用料
當歸羊排肉湯的做法
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羊排清洗乾淨加幾片薑。
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加入冷水沒過羊排肉開大火煮至水沸騰
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煮沸泡泡出來約1分鐘；即可將羊排沖洗乾淨。
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洗乾淨後的羊排肉放鍋中加2片當歸、2片薑、1200cc熱開水。
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煮一個鐘頭。煮好之後可隨喜好：加冬粉、麵。羊排肉占腐乳或萬用醬特別對味。附上萬用醬的做法。
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萬用醬的材料
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辣椒、蔥、香菜洗淨後切小丁。
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冰糖4克加80cc醬油攪拌一下。
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香油2匙加熱。
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加熱後的香油淋入碗中再擠些檸檬汁就完成萬用醬。
小贴士
加熱開水煮湯更清澈。不用加鹽、味精調味。煮好之後先盛碗熱湯加入半匙白酒喝保證腳底都會暖呼呼ㄛ。
