家常红烧肉
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人做过这道菜
A_Shop私人烘焙
天气渐凉 需要能量
来一碗万能红烧肉
特别家常的一道菜
人人都喜欢
而且 每个人做出来味道都不太一样
来一碗万能红烧肉
特别家常的一道菜
人人都喜欢
而且 每个人做出来味道都不太一样
用料
家常红烧肉的做法
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带皮五花肉切块 焯水
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一颗葱切段 一头蒜 5-6片姜
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大料（八角）4-5个 花椒 香叶 可以再加些桂皮 我没找到 就没放😂😂😂
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锅里加油 烧至6成热
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加入白糖 把白糖炒至变色
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倒入酱油 酱油烧开
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加入焯水后的五花肉 翻炒
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让肉块都均匀的裹上颜色
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炒糖色结束
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加入两罐啤酒 白水也行 以前都是加水 这次家里刚好有啤酒 就试了一下
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加入葱姜蒜 花椒大料香叶 中大火煮开 改小火煮1-2个小时 具体时间看个人喜好吧 时间长了 就把肥肉里面的油都给煮出来了 吃的时候没有那么油腻
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已经煮的差不多了 我特意把汤留得宽了一些 后面可以加其它的菜再煮
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加了土豆 白菜和粉条
小贴士
可以夹馍 可以炖土豆 可以炖白菜 各种搭配
