空气炸锅香烤鸡架（煲汤鸡的救赎）
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人做过这道菜
静茜的厨房
家里人都喜欢喝鸡汤，但是没人爱吃鸡肉。本着不浪费的原则把鸡肉取下来做了肉松，但是剩下的鸡架上也还有不少肉的，通过这个方法把一只鸡的效用发挥到了极致吧。酥到连一些小骨头都可以吃哦
用料
空气炸锅香烤鸡架（煲汤鸡的救赎）的做法
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把整个鸡架分成6-8块，方便码味和烤制
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根据鸡架的大小加入酱油、少许盐、2茶匙食用油拌匀腌20分钟。我的汤原先没有加盐，所以鸡架没有咸味，我就加了3茶匙酱油。如果本身鸡架已经有咸味了，要减少酱油和盐的用量。
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空气炸锅200度预热。这时候给腌好的鸡架里的液体倒干净，然后加入玉米淀粉，轻轻翻拌，让每一块鸡架都粘上玉米淀粉。只需要薄薄的淀粉就行。
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鸡架放入空气炸锅200度10分钟，取出翻面再5分钟出锅。最后撒上喜欢吃的烧烤料1分钟。
小贴士
1、我这里用的煲汤剩下的鸡架。新鲜鸡架应该也是可以的，只是烤制的时间要延长
2、没有空气炸锅的，直接用油炸也行
3、各家空气炸锅脾气不一样，原则是烤到两面焦香，挂的淀粉都变得脆脆的就行。不够火的就延长时间；烤第一面就发现火大了时，后面就要减少时间或者不用再烤了
4、烧烤料可以自制：一勺辣椒粉、少许孜然粉、花椒粉、盐、糖、芝麻拌匀就行。如果用的是现成的烧烤料，腌制入味的时候也要注意烧烤料是否是含盐的，如果是，前面腌制的时候要减盐减酱油。
2、没有空气炸锅的，直接用油炸也行
3、各家空气炸锅脾气不一样，原则是烤到两面焦香，挂的淀粉都变得脆脆的就行。不够火的就延长时间；烤第一面就发现火大了时，后面就要减少时间或者不用再烤了
4、烧烤料可以自制：一勺辣椒粉、少许孜然粉、花椒粉、盐、糖、芝麻拌匀就行。如果用的是现成的烧烤料，腌制入味的时候也要注意烧烤料是否是含盐的，如果是，前面腌制的时候要减盐减酱油。
