鸡汤蘑菇粉条
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庄庄爱美食
冬天喝汤美味
用料
鸡汤蘑菇粉条的做法
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提前准备工作:
1.鸡肉切小块,姜和料酒焯水多洗几遍备用
2.香菇洗干净切小块
3.宽粉提前半个小时温水泡，这样容易熟
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1.油糖炒糖色，下入鸡块翻炒上色后加生抽继续炒，放入花椒粉，八角，葱姜继续翻炒
2.添水炖，我转移到了大锅中，主要想喝汤
3.鸡肉至少小火煮半个小时
4.之后放入香菇和宽粉，这两个东西容易熟
5.盐可以后放，这样鸡肉容易熟，因为是汤，切记盐要少放
小贴士
炒糖色是为了去除鸡肉的腥味
盐后放菜容易熟
宽粉和香菇等到煮半个小时之后再放入
盐后放菜容易熟
宽粉和香菇等到煮半个小时之后再放入
