醉美味
0
人做过这道菜
记一种缘分
去年爱上了熟醉虾醉蟹，每次吃得欲罢不能，为了大快朵颐，尝试自己做，成功解锁。实现了熟醉虾醉蟹自由，想吃就吃，美滋滋，爽歪歪。这是一道完全靠时间沉淀才能成就的美味。
用料
醉美味的做法
-
大头虾洗净，减去须壳，挑出虾囊
-
大闸蟹刷洗干净，腹部朝上，和大头虾一起，水开以后放入蒸锅，蒸10分钟，放凉。
-
取出所需香料
-
除花雕酒以外，所有调料下锅煮沸，转中小火煮10分钟，再加入花雕酒煮沸，自然冷却。
-
将辅料捞出，虾蟹放入花雕酱汁中，放入冰箱冷藏，过12小时，大头虾就可以吃了，完全入味最好过24小时，醉蟹可以放得更久一点。
