香蕉蛋糕

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菜谱来源于微信公众号“教你做美味甜品”,此贴用于记录。

用料  

香蕉(带皮) 380克
细砂糖 45克
鸡蛋 2个
1克
玉米油 50克
低筋面粉 140克
泡打粉(可以不加) 3克
小苏打 2克
核桃碎 50克

香蕉蛋糕的做法  

  1. 香蕉带皮入烤箱,上下火180℃,烘烤12分钟。

  2. 香蕉稍凉后去皮放入碗中,放入细砂糖,盐 ,打蛋器搅拌均匀。

  3. 放入鸡蛋,玉米油,搅拌均匀。

  4. 筛入低筋面粉,泡打粉(可以不放),小苏打,刮刀翻拌均匀,没有干粉。

  5. 加入核桃碎,翻拌均匀。蛋糕糊完成。

  6. 模具22.5厘米*11厘米*5厘米,内壁抹油,

    香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 向模具内倒入蛋糕糊,用筷子或牙签搅拌均匀蛋糕糊。表面撒坚果。

  8. 烤箱中下层,165℃,烘烤45分钟。

小贴士

图片是2个蛋糕,用了2倍材料做的。
 
该菜谱发布于 2021-10-23 18:04:22
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