红豆餐包—好吃😋

准备材料

红豆馅做法
1⃣️先煮红豆，红豆加水没过红豆3厘米左右。高压锅豆类煮熟。
2⃣️红豆压碎，加白糖，油，搅拌均匀，放不粘锅炒至粘稠状态关火备用。

1⃣️主面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀，
2⃣️加入黄油，揉至出膜状态。盖上保鲜膜。醒发一个半小时。(醒发温度控制在34-36度，醒发温度控制在65%左右醒发)

分成25克12个(12个做餐包)
50克6个(6个做甜甜圈形状)
红豆馅料都是30克

盖上保鲜膜松弛15分钟
（目的是为了让面团不回缩)

先来做餐包👇👇
1⃣️取一个面团，擀成圆形，加入红豆泥。
2⃣️烤箱内放一碗热水，二次醒发半小时。
3⃣️醒发好后，表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻装扮。

烤箱175度预热10分钟，175度烤20分钟。
出炉啦，面包的牛奶味很香。

再来做甜甜圈形状的👇👇
取一个面团加入红豆泥。擀成椭圆形。

用刀划上均等的条纹。

背面翻过来，卷起来。两边捏紧。

烤箱放一碗热水，二次醒发半小时。
醒发好后表面刷上蛋液。让颜色变得好看些。

烤箱175度预热10分钟，175度烤20分钟。新鲜出炉啦

这个配方共做了18个。
小的25克12个，大的50克6个。馅料都是30克。

圆嘟嘟小餐包。真可爱。

好看又好吃😋

咬上一口，真满足呀😊
软，香。