马拉糕（无泡打粉版）

材料就绪，5样

1、用热水把糖融化晾凉到手温（必须40°以下），再放入酵母静置几分钟

2、高筋面粉和木薯粉称重后，混合备用

把糖水边倒入粉类，边搅拌均匀

【一发】

搅拌均匀后，封上保鲜膜，备个底盘装入热水，放入未通电的烤箱，关起来发酵一个小时，面浆发到2倍大

拿出来搅拌排气到原始状态

【二发】
排气好后，再封保鲜膜，再放热水底盘再入未开的烤箱，发酵一个小时，状态拿出来就如上图了

【蒸】
二发完后，搅拌排气，模具抹点油，面浆高处倒入，然后再震几下大气泡，静置几分钟，水开再上锅蒸25分钟，焖5分钟

拿出来晾足够凉了再切，上面是正反面摆放的糕块

好吃😋

再吃一块！