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香辣鱼鳔

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Dora蜗牛的厨房  Dora蜗牛
在超市偶然间看到有卖鱼鳔的，于是买了一盒，最好是包头鱼的鱼鳔，哏啾啾的。

用料  

鱼鳔 适量
大蒜 10瓣
姜 5片
葱 1根
干辣椒 10个
花椒 20粒

香辣鱼鳔的做法  

  1. 这个除了处理起来麻烦点，需要一个一个剪破，清洗干净

    香辣鱼鳔的做法 步骤1

  2. 处理好之后是这样的

    香辣鱼鳔的做法 步骤2

  3. 配料切一切

    香辣鱼鳔的做法 步骤3

  4. 油热小花椒，转小火炸30秒，将花椒捞出

    香辣鱼鳔的做法 步骤4

  5. 转中火把配料放在油里炸一炸，时长30秒左右，注意不要炸焦了

    香辣鱼鳔的做法 步骤5

  6. 转大火下鱼鳔，大火翻炒1分钟加黄酒翻炒1分钟

    香辣鱼鳔的做法 步骤6

  7. 加酱油翻炒30秒

    香辣鱼鳔的做法 步骤7

  8. 加葱花就可以出锅了

    香辣鱼鳔的做法 步骤8

小贴士

1、鱼鳔一定要处理干净
2、配料不要炸过头

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该菜谱发布于 2021-10-24 21:35:03
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