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盐水鸭

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Shimin683的厨房  Shimin683

用料  

鸭腿 2只
花椒 1.5克
盐 50克
八角 1个
姜 片
香叶 2片片
桂皮
花椒
葱段
姜

盐水鸭的做法  

  1. 先来给鸭腿泡个澡

    盐水鸭的做法 步骤1

  2. 称料

    盐水鸭的做法 步骤2

  3. 炒至微黄放凉

    盐水鸭的做法 步骤3

  4. 给泡过澡的鸭腿，来个马杀鸡。

  5. 密封放冰箱冷藏2天。

  6. 取出鸭腿洗干净表面盐

  7. 花椒桂皮香叶八角葱段姜下油锅爆炒出香味，下开水再次煮沸后下鸭腿煮20分钟，关火不开盖焖30分钟

  8. 取出鸭腿晾干水分，密封冷藏2h+就可以砍件开吃了（开吃忘记拍照了，总的老照片）

    盐水鸭的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-10-25 15:48:58
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