油浸小番茄
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水蜜桃精
烤好的小番茄别有一番风味！
可以配面包、沙拉直接吃，也可以当做下酒小菜，做意大利面、佛卡夏面包、恰巴塔……
可以配面包、沙拉直接吃，也可以当做下酒小菜，做意大利面、佛卡夏面包、恰巴塔……
用料
油浸小番茄的做法
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小番茄对半切开，迷迭香、百里香、罗勒切2厘米左右长度，蒜切粗粒。
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先倒入橄榄油拌一拌，再放盐、黑胡椒、意大利香醋，拌匀。
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小番茄切面朝上，平铺在烤盘里（汤汁也倒进去），120度烤2小时。（我喜欢干一点的口感）
如果喜欢湿润一点肉一点的口感可以150度烤1小时。
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烤好的小番茄连同烤盘里的汁水（精华）一起倒进密封瓶里保存。（再加一些橄榄油没过表面）
冰箱冷藏至少可放半个月。
小贴士
每次吃的时候最好用无水无油的筷子夹出来，可以保存的更好。
