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饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）

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包子嘟妈的厨房  包子嘟妈
经常包饺子馄饨的多少会剩一点，那里算的那么准呢，还占着冷藏空间，反正我是看着不爽。反向思维的能力派上用场嘿嘿

用料  

面粉比例2
水1
盐是面粉的1% 可不加

饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法  

  1. 重点：
    一、先称剩馅62g
            每个馅心12g，起码还需要5张皮
    二、饺子皮8g/个，需要总重40g面剂
    三、饺子皮2粉1水=40g
             42➗3=14g水，粉为28g
             39➗3=13g水，粉为26g
             以此类推

    饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法 步骤1

  2. 饺子标准重量8g一个

    饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法 步骤2

  3. 可厚薄一致，可四周比中间薄，成碗状

    饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法 步骤3

  4. 8g皮，馅12-16g

    饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法 步骤4

  5. 月牙饺馅少很多

    饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）的做法 步骤5

小贴士

饺子皮偏干，不比包子！

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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饺子皮（消耗那一丁点儿的馅心）相关分类

饺子
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该菜谱发布于 2021-10-26 16:14:37
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