Mushy peas(豌豆泥） (Fish&Chips炸鱼薯条经典配菜）
0
人做过这道菜
Nachtisch
吃英国的炸鱼薯条，一定要配上经典的豌豆泥才正宗，制作方法非常简单。
豌豆的状态随意，一般是用速冻豌豆，也可以用干豌豆或新鲜豌豆。
用料为4人份。
豌豆的状态随意，一般是用速冻豌豆，也可以用干豌豆或新鲜豌豆。
用料为4人份。
用料
Mushy peas(豌豆泥） (Fish&Chips炸鱼薯条经典配菜）的做法
-
不同豌豆的准备方式：
速冻豌豆：化冻后直接使用。
干豌豆：电压力锅加少许水，选煮粥键压熟。
新鲜豌豆：开水下锅煮3分钟。 -
锅里放入黄油融化。
-
加入准备好的豌豆翻炒至黄油吸收。加盐和黑胡椒，倒入鲜奶油，搅拌均匀即可。喜欢绵软口感的，可以用锅铲将豆压碎。
-
跟炸鱼薯条是绝配。
