懒人版辣白菜
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人做过这道菜
吃货霞妹
属于大白菜的季节，一定不能少了辣白菜呀，喝粥伴侣....下饭神器....母亲的味道....儿时的回忆....已经无法用更多的词汇来形容它了...快快动手做起来吧！
用料
| 白菜 | 1颗（大概3.5斤） |
| 盐 | 60克（只能多加，不能减少） |
| 苹果 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 40克 |
| 生姜 | 20克 |
| 小葱 | 3根 |
| 糯米粉 | 25克 |
| 水 | 150克 |
| 雪碧 | 30ml |
| 白酒 | 30ml（防腐提味） |
| 辣椒面 | 40克（根据自己的口味增减） |
懒人版辣白菜的做法
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准备原料
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白菜去掉外面的老叶子，大概三四层，留芯，切成条，铺在容器里，一层叶子，一层盐，在一层叶子
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加水，自来水就行。不用太多，大概没过白菜就行了。水太多，会冲淡咸味。水太少，上层白菜腌不到。
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24小时候，白菜软软的，如图中这样，就是腌好了。把水倒了，尽量的捏一下多余的水分。
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苹果、梨、洋葱、蒜、姜，打碎成糊...
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糯米粉加入凉水中搅拌均匀，小火慢慢加热，加热的过程中要不停的搅拌，慢慢的就变成了糊状，一定要不停的搅拌，然后放凉
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打好的果糊中，加入辣椒面儿，凉好的糯米胡，雪碧（提味），白酒（防腐提味），搅拌均匀
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跟白菜一起，抓拌均匀，放入保鲜盒中
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冰箱冷藏储存7-10天，发酵后，就可食用啦！
